Zucchine Trifolate: Il Contorno Semplice e Gustoso Perfetto per Ogni Occasione
PREPARAZIONE: 10 minuti
DIFFICOLTÀ: Facile
PORZIONI: 4 persone
Come cucinare le zucchine trifolate?
Se cerchi un contorno che sia al tempo stesso semplice, gustoso e genuino, le zucchine trifolate sono ciò che fa per te. Una preparazione tradizionale, che richiede pochi ingredienti e pochi passaggi, ma che regala un sapore autentico e delizioso. Un piccolo consiglio: per mantenere la giusta croccantezza, ricorda di salare solo alla fine della cottura.
Ingredienti:
- 700 g di zucchine
- Olio d’oliva q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione delle Zucchine – Fase 1
Inizia lavando bene le zucchine e, successivamente, tagliale a rondelle di uno spessore medio. Se preferisci, puoi anche optare per tagliarle a tocchetti di forma quadrata. Una volta tagliate, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella e aggiungi 2 spicchi d’aglio interi per insaporire l’olio. Quando l’aglio ha rilasciato il suo aroma, aggiungi le zucchine e cuoci a fiamma vivace. È importante mescolare di tanto in tanto e tenere coperte le zucchine per una cottura omogenea.
Rifinire e Condire – Fase 2
Quando le zucchine sono quasi pronte, regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente e continua la cottura per un altro paio di minuti. L’obiettivo è ottenere delle zucchine trifolate che siano morbide ma ancora croccanti.
Nota:
Se preferisci, esistono diverse varianti di questa ricetta. Ad esempio, puoi aggiungere della cipolla tritata all’inizio, per una versione più saporita, o del pomodoro fresco per un tocco di freschezza e colore. Un’altra variante gustosa vede l’aggiunta di uova per rendere le zucchine trifolate un piatto completo e nutriente.
Zucchine Trifolate con il Bimby
Preparare le zucchine trifolate con il Bimby è un gioco da ragazzi! Questo elettrodomestico versatile consente di cucinare in maniera rapida e con risultati eccellenti, mantenendo tutto il sapore e la freschezza delle verdure. Ecco come preparare le zucchine trifolate con il Bimby.
PREPARAZIONE: 5 minuti
COTTURA: 15 minuti
DIFFICOLTÀ: Facile
PORZIONI: 4 persone
Ingredienti:
- 700 g di zucchine
- 30 g di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione delle Zucchine e Aglio
- Lavare e tagliare le zucchine a rondelle o a tocchetti, come preferisci.
- Inserire gli spicchi d’aglio nel boccale del Bimby e tritare: 5 sec/Vel 7.
Cottura delle Zucchine
- Aggiungere l’olio d’oliva al boccale con l’aglio tritato e impostare: 3 min/100°C/Vel 1.
- Inserire le zucchine nel boccale, regolare di sale e pepe e cuocere: 12 min/Varoma/Vel 1 antiorario.
Aggiunta del Prezzemolo
- Nel frattempo, lavare il prezzemolo e tritarlo grossolanamente con un coltello.
- Alla fine della cottura delle zucchine, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare con la spatola.
Nota:
Con il Bimby, la cottura è uniforme e le zucchine mantengono una croccantezza ideale. Se preferisci le zucchine più morbide, puoi prolungare la cottura di qualche minuto.
Conclusione:
Grazie al Bimby, preparare le zucchine trifolate è ancora più semplice e veloce. Questo contorno saporito è perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, o può essere gustato anche da solo, magari con una fetta di pane croccante. Buon appetito!
